目に良い食べ物・成分「アントシアニン」長時間目を酷使する人におススメ

■「アントシアニン」はポリフェノールの1種

■高い抗酸化作用と目で見た物の認識と伝達に関わる成分の再合成を促進させる

■ベリー系の果物に豊富に含まれている

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目に良い食べ物・成分「アントシアニン」とは?

「アントシアニン」とはポリフェノールの1種で、植物などに多く含まれる天然色素の1種。高い抗酸化作用があり、目だけではなく、様々な健康食品などで利用されている。体の錆び、老化、ダメージ軽減に効果があるとされている。

 

「アントシアニン」の効果

日光を浴びると人間はメラニンが紫外線のダメージから体を守るが、植物などでは「アントシアニン」が同様の働きを行っている。

目が見えると言う事は、目に入ってきた情報を脳に伝え認識する必要があります。情報を脳に伝える役目を行うのが、網膜にある「ロドプシン」と呼ばれるタンパク質です。「ロドプシン」が光を受け分解される事によって伝え認識され、新たに光を受けるために再合成されるという事を繰り返します。

パソコン作業などで長時間において目を酷使するとこの再合成が遅くなり、目がシバシバしたり、ショボショボしたり、ピントがぼやけたりし、更に疲れ目を悪化させてしまいます。「アントシアニン」には、この「ロドプシン」の再合成を促進させる効果があるので、目がスッキリしない人の改善をサポートします。目が痛い、疲れが酷いという人には特におススメの成分です。

また、世界各国の研究でも眼精疲労の改善、夜間の視力改善、目の血流改善などが報告されています。更に「アントシアニン」には高い抗酸化作用があるので、早期の老眼、白内障、緑内障の予防効果もあると言われている。

 

「アントシアニン」が不足すると

「アントシアニン」が不足する事による健康障害などは今の所、報告されていません。ですので、健康な状態の人や、目を酷使しない人は無理に摂取する必要は無い成分と言えます。

 

「アントシアニン」を多く含む食品

ビルベリー、ブルーベリー、カシス、黒豆、ナス、ブドウ、紫いも、紫キャベツ、紫たまねぎ、シソなどの紫色の食品に多く含まれており、特にベリー系の果物には豊富に含まれています。紫色の部分ですので皮も食べないと、食べ物から摂取する歳は効果が薄くなります。皮を食べる際は農薬などの問題もクリアした物を選ぶようにしましょう。

 

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